La restauration
Les repas sont confectionnés sur place et l’équipe restauration est en interaction permanente avec l’ensemble des autres services, notamment les services animation, hébergement et de soins afin de répondre au mieux aux attentes du résident.
Une commission des menus se réunit régulièrement au sein de la résidence avec la participation des résidents.
Le petit déjeuner est servi en chambre. (Le dimanche une viennoiserie accompagne ce début de journée).
Le déjeuner et le dîner sont servis en salle de restaurant. Ils se composent d’une entrée, d’un plat avec sa garniture et d’un dessert, le fromage étant proposé quotidiennement avant le dessert.
Les personnes qui résident au sein des unités protégées prennent tous leurs repas au sein de leur unité respective.
Au 2ème étage, un espace-restaurant, est dédié aux personnes qui nécessitent un accompagnement personnalisé.
Une collation est proposée aux résidents la nuit et/ou en fonction des besoins.
Une attention particulière est apportée à la question des régimes alimentaires et des textures modifiées. Les textures sont adaptées en fonction des capacités d’alimentation en phase avec les besoins du résident tout en alliant la notion de « plaisir »